طرز تهیه رولت مرغ با سبزیجات
این روز‌ها به دلیل کمبود وقت درست کردن غذا‌هایی که خیلی سریع آماده می‌شوند، طرفداران بسیاری دارد.
گاهی اوقات درست کردن غذایی ساده و خوشمزه ذهن خیلی از خانم‌ها را به خود مشغول می‌کند.
مواد لازم
🔹یک عدد کلم بروکلی متوسط
🔹۴ عدد سینه مرغ
🔹۴ تکه پنیر خامه‌ای
🔹نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم
مواد لازم برای سس
🔹نصف فنجان شیر
🔹نصف فنجان آب گوشت (می‌توانید از عصاره گوشت نیز استفاده کنید)
🔹فلفل سیاه و پاپریکا و پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه رولت مرغ و سبزیجات
طرز تهیه
ابتدا کلم بروکلی را به مدت ۵ دقیقه در آب نمک بجوشانید و با آب سرد آبکشی کنید.
(پختن بیش از حد سبزیجات، مواد معدنی آنها را از بین میبرد و خاصیت خود را از دست می‌دهند.)
فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سلسیوس یا ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید
سپس سینه مرغ را بین دو کیسه فریزر قرار دهید و با گوشتکوب آن را بکوبید تا کاملا نازک شود.
کیسه فریزر را از روی یک طرف سینه مرغ بردارید و با نمک و فلفل آن را مزه‌دار کنید.
پنیر‌های خرد شده و چند تکه کلم بروکلی را روی مرغ‌های مزه‌دار شده قراردهید.
برای هر سینه مرغ یک تکه کوچک پنیر کافی است سپس آنها را با مواد درونش لوله کنید،
کیسه فریزر طرف دیگر به شما کمک می‌کند که دستتان کثیف نشود و بهتر مرغ را لوله کنید.
دوطرف آن را با خلال دندان ببندید تا مواد داخل آن هنگام پخت، بیرون نریزد.
این رولت‌ها را روی دمای متعادل گاز در ماهی‌تابه قرار دهید تا گوشت آنها سفید شود، دقت کنید
سرخ کردن زیاد، آنها را خشک می‌کند و گوشت مرغ سفت می‌شود.
رولت‌ها را بعد از سرخ کردن در سینی فر (که سطح آن را قبلا چرب کرده‌اید) بگذارید
و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید.
در این مدت آبگوشت و یا عصاره آن را با شیر مخلوط کرده و پاپریکا،
فلفل و پودر سیر را به آن اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه با رولت‌ها حرارت دهید.
زمان پخت این رولت تقریبا یک ساعت میباشد و مواد آن قابل دسترس است.
طرز تهیه رولت مرغ با سبزیجات
