طرز تهیه پنکیک صبحانه
پنکیک یکی از انواع صبحانه های خوشمزه بین المللی است
که به دلیل اینکه در تابه های کوچک تهیه می شود با نام پنکیک شهرت یافته است
مواد لازم
🔹آرد سفید۱ پیمانه
🔹تخم مرغ۱ عدد
🔹وانیل نوک قاشق چای خوری
🔹بکینگ پودر۱ قاشق چای خوری
🔹شکر۳ قاشق غذاخوری
🔹شیر۱ پیمانه سرخالی
🔹روغن مایع۳ قاشق غذاخوری
🔹نمک مقدار کمی
طرز تهیه پنکیک صبحانه
طرز تهیه
مرحله اول
ابتدا تخم مرغ را در یک کاسه مناسب می ریزیم و آنرا کمی می زنیم
تا بافت آن از هم جدا شود و کاملا با هم ترکیب شوند،
سپس شکر را به همراه وانیل را به آن می افزاییم و مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.
مرحله دوم
یک نکته مهم در مورد اضافه کردن وانیل که باید مقدار بسیار کمی وانیل اضافه کنید،
چون اگر وانیل بیشتر از حد باشد باعث تلخی طعم پنکیک ها می شود.
در ادامه پس از اینکه مواد را خوب مخلوط کردیم روغن مایع را نیز به کاسه اضافه می کنیم.
مرحله سوم
حالا با همزن دستی مواد را به خوبی هم می زنیم تا مواد با هم یکدست شوند،
سپس بکینگ پودر و مقدار خیلی کمی نمک را در یک ظرف جا دار با آرد سفید مخلوط می کنیم
سپس مخلوط آرد را دو مرتبه الک می کنیم تا کاملا نرم شود.
مرحله چهارم
در این مرحله مخلوط آرد را پس از الک کردن به کاسه حاوی تخم مرغ اضافه می کنیم
و همگی مواد را خوب مخلوط می کنیم
تا کاملا یکدست شوند سپس شیر را کم کم به مواد اضافه می کنیم و مداوم مواد را مخلوط می کنیم تا مایه پنکیک یکدست شود.
مرحله پنجم
در صورتی که شیر در دسترس ندارید یا به هر دلیلی نمی خواهید از شیر استفاده کنید می توانید از آب هم برای تهیه پن کیک استفاده کنید.
پس از اینکه خمیر پن کیک آماده شد یک تابه بسیار کوچک به اندازه پنکیک روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید.
مرحله ششم
سپس با مقدار کمی روغن مایع کف تابه را چرب کنید،
حالا به اندازه یک ملاقه کوچک از مواد داخل تابه بریزید ( نیاز نیست خودتان مایه پنکیک را پخش کنید
چون خودش باید به حدی شل باشد که خود به خود پخش شود ) و اجازه دهید حباب بزند
مرحله هفتم
پس از اینکه کف پنکیک رنگ گرفت، آنرا را برگردانید تا سمت دیگرش نیز طلایی شود.
به همین ترتیب تمام پن کیک ها را آماده کنید سپس می توانید
به همراه انواع میوه های تازه فصل مثل توت فرنگی ، موز ، آناناس و …
یا انواع صبحانه های معمول مثل عسل ، انواع مربا ، نوتلا و کره سرو کنید.
