طرز تهیه خوراک ماهی
ماهی، گوشت بسیار لذیذی است.
ودر عین حال خیلی زود فاسد میشود و مصمومیت ماهی خطرناک است
و بنابراین در موقع خرید ماهی باید به نکات زیر توجه کرد.
مواد لازم
🔹ماهی۱ کیلو
🔹روغن به مقدار لازم
🔹نمک به مقدار لازم
🔹تخم مرغ۳ عدد
🔹آرد سفید۲۰۰ گرم
طرز تهیه خوراک ماهی
طرز تهیه
ماهی را تمیز کرده و شسته و پس از آنکه آب آن گرفته شد کمی نمک به آن بپاشید
هر قسمت از ماهی را ۳ قطعه بکنید و آن قطعات را از وسط ببرید که روی هم شش قطعه شود
و تخم مرغ ها را خوب به هم بزنید و زعفرانها را هم در آن بریزید
و قطعات ماهی را با آرد آغشته کرده و بعد در تخم مرغ بیندازید .
روغن را بگذارید داغ شود چون اگر داغ نشود تخم مرغ ها از آن جدا می شوند ومقدار روغن اگر زیاد باشد اشکالی ندارد
و بستگی به ظرف شما دارد که گود یا هموار باشد.
بعد از سرخ شدن ماهی ها را در ظرف گذارده و اطراف آن لیمو ترش سیب زمینی سرخ شده و گوجه فرنگی قرار داده.
نکات
ماهی، گوشت بسیار لذیذی است.
ودر عین حال خیلی زود فاسد میشود و مصمومیت ماهی خطرناک است و بنابراین در موقع خرید ماهی باید به نکات زیر توجه کرد.
۱- داخل گوشت ماهی تازه قرمز و خوش رنگ است نه قرمز و کبود رنگ .
۲- اگر با آنگشت روی ماهی تازه فشار وارد کنید آنگشت داخل گوشت ماهی نمی رود و اثر انگشت باقی نمی ماند .
۳- چشم ماهی تازه رنگ شکاف دارد .
۴- چشم ماهی تازه برجسته است .
۵- فلس های روی ماهی تازه برجسته و درخشان و محکم می باشد .
خواص ماهی
ماهی یکی از سالم‌ترین مواد غذاییِ روی کره‌ی زمین است.
این ماده‌ی غذایی سرشار از مواد مغذی مهم،
مانند پروتئین و ویتامین D بوده و از بهترین منابع اسیدهای چرب امگا ۳ هم هست،
که برای سلامت بدن و تقویت مغز فوق‌العاده مهم هستند.
