غذای رژیمی

طرز تهیه چیلی قارچ

طرز تهیه چیلی قارچ

چیلی قارچ سسی خوشمزه است از ترکیب قارچ با فلفل دلمه‌ای، پیازچه و چاشنی‌های مختلف.
اما همان طور که از اسمش پیداست قارچ و سس چیلی طعم‌های اصلی آن را تشکیل می‌دهند.
چیلی قارچ را می‌توان به عنوان خوراکی ساده و سبک میل کرد یا به عنوان سس ماکارونی از آن استفاده کرد.

مواد لازم

🔹قارچ خرد شده ۱ پیمانه
🔹فلفل دلمه‌ای خرد شده ۱/۲ پیمانه
🔹فلفل چیلی سبز ۱ عدد
🔹پیازچه خرد شده ۱/۳ پیمانه
🔹پیاز خرد شده ۱ عدد (اختیاری)
🔹سیر خرد شده ۱ قاشق چایخوری
🔹روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
🔹سس سویا ۱ قاشق چایخوری
🔹سس چیلی ۳/۴ قاشق غذاخوری
🔹سس کچاپ ۳/۴ قاشق غذاخوری
🔹فلفل ۱/۸ قاشق چایخوری
🔹نمک به مقدار کافی
🔹آب ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه چیلی قارچ

 

طرز تهیه چیلی قارچ

طرز تهیه

ابتدا قارچ‌ها را بشویید و با دستمال حوله‌ای به خوبی خشک کنید.
سپس هر کدام از آنها را چهار تکه کنید.
یک تابه بزرگ را روی شعله بگذارید و روغن را داخل آن بریزید تا داغ شود.

وقتی روغن داغ شد سیر خرد شده را داخل آن بریزید و یکی دو دقیقه تفت بدهید
تا عطر خوبی از آن به مشام برسد.
حال قارچ‌ها را همراه بافلفل سبز به تابه اضافه کنید
(هسته‌های فلفل را خارج کنید و آن را به طور عمودی برش بزنید).
۲ دقیقه به تفت دادن ادامه دهید و بعد درب تابه را بگذارید و صبر کنید تا قارچ‌ها نیم‌پز شوند.

فلفل دلمه‌ای و پیازچه خرد شده را اضافه کنید.
همچنان به سرخ کردن و زیر و رو کردن مواد ادامه دهید تا فلفل دلمه‌ای و قارچ پخته شوند.

سس سویا، چیلی و کچاپ را همراه با ۲ قاشق آب روی مواد بریزید.
به مقدار دلخواه نمک و فلفل بزنید و یکی دو دقیقه دیگر تفت بدهید تا سس غلیظ شود.
چیلی قارچ شما آماده است.
آن را با پاستا یا برنج سرو کنید.

نوش جان کنید!

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سه × 2 =

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا