طرز تهیه خوراک بلدرچین
حتما شما هم از فواید بی شمار گوشت بلدرچین مطلع هستید.
این گوشت سرشار از پروتئینه و برای سلامتی خیلی مفیده.
تنوع غذا با بلدرچین بسیار زیاده و با توجه به خواص بلدرچین خوردن این غذای مقوی
به ویژه برای کودکان، سالمندان و بیماران توصیه میشه.
با گوشت بلدرچین غذاهای متنوع و لذیذی میشه درست کرد.
مواد لازم
🔹بلدرچین ۲ عدد
🔹بادمجان ۱ عدد
🔹سیب زمینی ۱ عدد
🔹بامیه ۱ پیمانه
🔹لوبیاسبز ۱ پیمانه
🔹پیاز ۱ عدد
🔹غوره ۱/۲ پیمانه
🔹گوجه فرنگی ۲ عدد
🔹رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
🔹نمک، فلفل، زردچوبه و چوب دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک بلدرچین
طرز تهیه
۱-سیب زمینی ها را شسته و به دلخواه به صورت نگینی، خلالی یا کنگره‌ای خرد کنید.
۲- بادمجان ها را نیز بشویید، پوست بکنید و به دلخواه خرد کنید.
۳- داخل تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
بلدرچین هایی را که از قبل شسته و آب گیری کرده اید داخل روغن سرخ کنید تا کاملا طلایی رنگ شوند.
سپس آن ها را از تابه خارج کنید.
۴- سیب زمینی ها و بعد بادمجان های خرد شده را داخل تابه بریزید، سرخ کنید و کنار بگذارید.
سپس لوبیا سبز و بامیه ها را سرخ کنید.
۵- گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه کنید، داخل تابه بریزید و با نمک و فلفل و زردچوبه سرخ کنید.
۶- تابه را خالی کنید.
در همان تابه پیاز رنده شده را به همراه فلفل و زردچوبه تفت دهید.
۱ قاشق غذاخوری رب به پیاز اضافه کرده و آن را سرخ کنید.
بلدرچین ها را روی پیاز ها بچینید، سپس بامیه ها، و لوبیا سبز را به آن اضافه کنید.
۱ لیوان آب جوش داخل تابه بریزید و بعد غوره ها را اضافه کنید، در تابه را بگذارید تا به همراه مواد بپزند.
۷- بعد از آن که خوراک بلدرچین کاملا پخته شد، در گوشه ای از تابه سیب زمینی سرخ کرده،
در گوشه ای دیگر بادمجان های سرخ شده و در کنار آن گوجه های حلقه حلقه شده را اضافه کنید.
در تابه را بگذارید تا همه ی مواد با هم کمی بجوشند و خوراک بلدرچین جا بیفتد.
خوراک بلدرچین آماده است.
می توانید آن را به همراه پلو و یا با نان سرو کنید.
