جنوبیفست فود

طرز تهیه سوسیس بندری

طرز تهیه سوسیس بندری

سوسیس بندری یکی از انواع غذاهای ساندویچی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوبی کشورمان می باشد

مواد لازم

🔹سوسیس۶ عدد
🔹پیاز۲ عدد بزرگ
🔹سیب زمینی ( اختیاری )۲ عدد متوسط
🔹رب گوجه فرنگی۳ قاشق غذاخوری
🔹سس کچاپ۱ قاشق غذاخوری
🔹فلفل قرمز و فلفل سیاه به اندازه کافی
🔹روغن و نمک به اندازه کافی

طرز تهیه سوسیس بندری

طرز تهیه سوسیس بندری

طرز تهیه

ابتدا سوسیس ها را به صورت ورقه ای خرد می کنیم ( برای زیبایی بیشتر غذا می توانید
سوسیس ها را به صورت مُوَرب برش بزنید ) و کنار می گذاریم.
توجه داشته باشید که سوسیس بندری اصیل ایرانی بدون سیب زمینی درست می شود.

در صورتی که تمایل دارید به سوسیس بندری خود سیب زمینی اضافه کنید
سیب زمینی ها را به همراه مقداری آب و نمک داخل یک قابلمه کوچک بریزید و اجازه دهید نیمپز شوند.
در ادامه پوست سیب زمینی ها را بگیرید و آنها را به صورت نگینی خرد کنید.

در این مرحله پیازها را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم.
سوسیس بندری جنوبی با پیاز فراوان و درشت تهیه می شود ( اگر پیازهای درشت در غذا را نمی پسندید
می توانید پیازها را به صورت نگینی خرد کنید ) پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت دهید.

پس از اینکه پیازها شفاف و نرم شدند سوسیس و سیب زمینی را به تابه اضافه می کنیم
و خوب تفت می دهیم تا سوسیس و سیب زمینی کمی سرخ شوند.
در ادامه مقداری نمک به همراه فلفل سیاه و فلفل قرمز به مواد اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم.

در این مرحله رب گوجه فرنگی را در یک تابه بسیار کوچک به صورت جداگانه با کمی روغن مایع تفت می دهیم
به صورت که رب گوجه فرنگی کاملا سرخ شود.
فقط مراقب باشید رب گوجه فرنگی را نسوزانید که باعث می شود غذا بد طعم شود.

پس از اینکه رب گوجه فرنگی خوب سرخ شد آنرا به همراه سس کچاپ با نصف فنجان آب جوش مخلوط می کنیم
و به تابه حاوی سوسیس اضافه می کنیم و با مواد مخلوط می کنیم.
مجددا چند دقیقه مواد را تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی به تمام مواد برسد.

تفت دادن را باید تا زمانی که آب موجود در تابه تبخیر شود و غذا روغن بیندازد ادامه دهیم.
در پایان سوسیس بندری را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و با پیاز سفید ،
خیارشور و گوجه فرنگی خرد شده تزیین کرده و به همراه نان باگت و سس دلخواه سرو می کنیم.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا