طرز تهیه خوراک قارچ
قارچ سرشار از ماده معدنی کلسیم و ویتامین دی می باشد که برای رفع خستگی ، تقویت استخوان ها، کاهش فشارخون بالا
و کاهش خطر سکته مغزی بسیار مفید می باشد.
تنوع و راحتی در طبخ قارچ بسیار زیاد است که می توان با آن غذاهای متنوعی را تهیه کرد
مواد لازم
🔹قارچ دکمه ای : ۲۵۰ گرم
🔹تخم مرغ : ۲ عدد
🔹فلفل دلمه ای : ۲ عدد
🔹پیاز : ۱ عدد
🔹نمک و فلفل : به میزان لازم
🔹گوجه فرنگی : ۴ عدد
🔹روغن : به میزان لازم
🔹آب : نصف لیوان
طرز تهیه خوراک قارچ
طرز تهیه
۱ – قارچ ها را با دقت شسته ، سپس بگذارید کاملا آبشان کشیده شود و بعد آن ها را خرد کنید.
۲ – پیاز ها را نگینی خرد کرده و سپس مقداری روغن درون ماهی تابه ریخته ، پیازها را در آن تفت دهید.
۳ – فلفل دلمه ای را بصورت نگینی خرد کنید و به پیاز در حال تفت اضافه کنید و با هم تفتشان دهید.
۴ – بعد از اینکه پیاز و فلفل دلمه ای سبک شدند، گوجه فرنگی را خرد کرده و به مواد داخل ماهی تابه اضافه کنید.
۵ – نمک و فلفل را به مواد خوراک اضافه کرده و نصف لیوان آب جوشیده روی مواد داخل ماهی تابه بریزید
و تا وقتی که قل زد ، در ماهی تابه را بگذارید.
۶ – مواد که در حال جوشیدن هستند قارچ ها را به آن اضافه کنید و اجازه دهید آب قارچ خشک شود.
۷ – بعد از اینکه آب کاملا کشیده شد ، تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با چنگال هم بزنید
تا زرده و سفیده باهم مخلوط شود، سپس تخم مرغ را روی مواد داخل ماهی تابه بریزید
و در آن را بگذارید تا تخم مرغ ها خودشان را بگیرند و پخته شوند.
۸ – بعد از اینکه تخم مرغ ها کاملا بسته و سفت شدند، خوراک شما شما آماده سرو کردن می باشد.
نکات
اگر گوجه فرنگی های شما آبدار بود و موقع خرد کردن آب انداخته بود ، دیگر نیازی به اضافه کردن آب به مواد خوراک قارچ نمی باشد.
و چنانچه گوجه ها سفت و بی آب باشد می توانید از نصف لیوان آب استفاده کنید تا به جوشیدن مواد کمک کند.
برای خوشمزه تر شدن این غذا می توانید از زعفران دم کرده هم با توجه به ذائقه تان استفاده نمایید.
در آخرین مرحله که قارچ را به مواد ماهی تابه اضافه می کنید می توانید برای زیباتر شدن آن، جعفری خرد شده را نیز اضافه کنید.
