طرز تهیه کوکتل میگو با سس مخصوص
کوکتل میگو یکی از پیش غذاهای محبوب دریایی است
که در چشم به‌هم زدنی آماده می‌شود و طعم خوبش شما را برای صرف یک غذای خوشمزه حاضر می‌کند.
از ویژگی‌های قابل توجه میگو می‌توان به کاهش فشار خون، منبع سلنیوم، مقابله با آلزایمر، رفع کم‌خونی و منبع غنی پروتئین اشاره کرد.
فراموش نکنید که آب‌پز و بخارپز کردن میگو، خواص آن را به‌خوبی حفظ می‌کند.
مواد لازم
🔹آب سرد ۱۰ فنجان
🔹هویج (خرد شده)دو عدد
🔹ساقه کرفس (خرد شده)دو عدد
🔹پیاز بزرگ (خرد شده)یک عدد
🔹سیر (خرد شده)یک سر کامل
🔹لیمو یک عدد
🔹جعفری یک دوم دسته
🔹آویشن تازه پنج شاخه
🔹برگ بو دو عدد
🔹میگو ۴۵۰ گرم
🔹نمک یک قاشق غذاخوری
🔹لیمو یک برش
طرز تهیه کوکتل میگو با سس مخصوص
مواد لازم برای تهیه سس
🔹سس کچاپ یک فنجان
🔹لیمو یک عدد
🔹ترب کوهی (رنده شده)چهار قاشق غذاخوری
🔹سس ورچستر یک چهار قاشق چای‌خوری
🔹سس تند (برای چاشنی دادن)
طرز تهیه
مرحله اول
آب، هویج، کرفس، پیاز، سیر، لیمو جعفری، آویشن و برگ بو را داخل یک قابلمه بریزید
و حرارت را بالا ببرید تا آب بجوشد.
پس از این که مواد چند قل خوردند می‌توانید شعله گاز را کم کنید تا به آرامی بجوشند.
در این مرحله در قابلمه را نیمه باز بگذارید و اجازه دهید مواد برای ۱۰ تا ۳۰ دقیقه بپزند و طعم بگیرند.
مرحله دوم
میگوهای شسته شده را به همراه نمک داخل مواد در حال جوش بریزید و خیلی سریع شعله را خاموش کنید.
میگوها به آرامی در دمای بالای آب می‌پزند، لازم است که گاهی آن‌ها را هم بزنید.
به مرور تغییر رنگ می‌دهند و از آن رنگ ابتدایی خارج شده، صورتی می‌شوند و کمی حالت حلقه‌ای به‌خود می‌گیرند.
اگر اندازه میگوهای شما متوسط است حدود سه دقیقه زمان لازم است
اما اگر درشت‌تر هستند، تا پنج دقیقه صبر کنید که بپزند.
حالا می‌توانید میگوها را از آب‌جوش خارج کرده، و پوست و رگ آن‌ها را جدا کنید.
مرحله سوم
برای تهیه سس مخصوص کوکتل میگو، باید سس کچاپ، آب لیمو و مقداری از پوست آن، ترب کوهی و سس ورچستر را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید.
اگر تمایل داشتید، مقداری سس تند هم به سایر مواد اضافه کنید.
کاسه را به یخچال منتقل کنید که تا زمان سرو خنک بماند.
مرحله چهارم
برای سرو کوکتل، ظرف یا لیوان گودی را در نظر بگیرید، سپس همه سس را داخل آن ریخته
و میگوها را دور لبه آن بچییند و بعد از آن یک برش لیمو تازه در هر ظرف قرار دهید.
به این ترتیب سرو کوکتل به همراه سس آن آسان‌تر می‌شود.
در حالت کلی تزئین نهایی این پیش غذا به سلیقه شما بستگی دارد.
دقت داشته باشید که کاملا سرد نوش‌جان کنید.
جهت خرید هاست و دامین به سایت میزبان داده پردیس مراجعه فرمایید.
