طرز تهیه فتوچینی با سبزیجات
فتوچینی به ایتالیایی به معنای روبان های کوچک است که در حقیقت نوعی پاستای ایتالیایی است
که مردم رم بیشتر به خوردن آن علاقه مندند.
این پاستا به شکل نوارهای صاف و ضخیمیه که آن را به صورت تازه چه در خانه و چه در کارخانه
از ترکیب آرد و تخم مرغ درست کرده و معمولا همراه با راگوی گوشت و راگوی مرغ میل می کنن.
برای تهیه فتوچینی اسفناج نیز در ترکیب آن به جای آرد معمولی از آرد اسفناج همراه با تخم مرغ استفاده می شه.
در بُعد بین‌المللی، فتوچینی آلفردو یکی از غذاهای پرطرفدار در آمریکای شمالی به‌شمار می‌ره.
اگه شما هم از طرفداران پر و پا قرص فتوچینی با سبزیجات تازه هستید، پس ما رو دنبال کنید.
مواد لازم
🔹فتوچینی یا ماکارونی نواری ۲۵۰ گرم ( نصف بسته )
🔹سیر ۵ حبه ( درسته و شسته شده )
🔹کدو سبز ۳ عدد
🔹هویج ۲ عدد
🔹روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
🔹نمک و فلفل به میزان لازم
🔹مغز تخمه آفتابگردان ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه فتوچینی با سبزیجات
طرز تهیه
برای آماده کردن فتوچینی هویج ها و کدو ها را پوست گرفته و با پوست کن به صورت نوار های باریک و بلند ببرید.
آب را با کمی نمک به جوش آورده و سبزیجات را به مدت ۱ دقیقه بجوشانید و آبکش کنید.
فتوچینی را در قابلمه آب جوشان و نمک ۱۰ دقیقه بپزید و آبکش کنید ولی روی آن آب سرد نگیرید.
در ماهیتابه روغن زیتون را گرم کرده سیر ها را در آن تفت دهید تا روغن طعم بگیرد.
سپس فتوچینی و سبزیجات را یکی دو دقیقه در ماهیتابه تفت دهید
و بعد در ظرف سرو ریخته روی آن مغز تخمه و فلفل و نمک بپاشید.
جهت خرید هاست و دامین به سایت میزبان داده پردیس مراجعه فرمایید.
