آبنبات میوه ای
آبنبات میوه ای یکی از انواع آبنبات های خوشمزه و بین المللی است که با روش های ساده ای درست می شود.
مواد لازم آبنبات میوه ای
- پرتقال: ۲ عدد
- کیوی: ۱ عدد
- کامکوات: ۳ عدد
- شکر: ۱ پیمانه
- آب: ۱ پیمانه
- رنگ خوراکی (اختیاری) :به مقدار کافی
طرز تهیه آبنبات میوه ای
مرحله اول
برای تهیه آبنبات میوه ای خوشمزه در ابتدای کار پرتقال ها را به همراه کیوی و کامکوات می شوییم، سپس با دستمال حوله ای به خوبی خشک می کنیم. حالا میوه ها را به صورت ورقه ای نازک برش می زنیم.
مرحله دوم
در ادامه آب و شکر را درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و هم می زنیم تا شکر درون آب حل شود. حالا در صورت تمایل مقداری رنگ خوراکی به تابه اضافه می کنیم.
مرحله سوم
در صورت نبود رنگ خوراکی می توانید از پودر زعفران استفاده کنید. حالا اجازه می دهیم شربت جوش بیاید، سپس برش های میوه ها را درون تابه قرار داده و اجازه می دهیم به مدت ۲۰ تا ۴۵ دقیقه درون شربت بجوشند.
مرحله چهارم
توجه داشته باشید زمانی که شربت غلیظ تر شد، میوه ها آبنباتی تر می شوند. پس از گذشت این زمان درون یک سینی مناسب را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس ورقه های میوه را روی کاغذ روغنی می چینیم.
مرحله پنجم
در نهایت اجازه می دهیم میوه ها در دمای محیط به مدت ۲ تا ۳ روز استراحت کنند تا کاملا خشک شوند. در صورت کمبود وقت سینی را روی شوفاژ یا بخاری قرار داده تا زمان خشک شدن میوه ها تسریع پیدا کند. نوش جان.
