سیب زمینی تنوری
سیب زمینی تنوری یکی از پیش غذاهای بسیار خوشمزه و سالم است که به عنوان یک پیش غذا بین المللی در سراسر دنیا شناخته می شود. یکی از دلایلی که امروزه سیب زمینی تنوری را با دستورها و مواد متنوعی درست می کنند این است که این پیش غذا علاوه بر اینکه دارای محبوبیت زیادی می باشد، نسبت به پیش غذاهای سوخاری نیز سالم تر است. سیب زمینی تنوری را به سلیقه خود می توانیم با انواع سس ها و پنیرها سرو کنیم.
مواد لازم برای ۴ نفر
- سیب زمینی :۴ عدد درشت
- آویشن: ۱ قاشق چایخوری
- روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- پاپریکا و فلفل قرمز: به مقدار کافی
- پنیر پارمزان :۲ قاشق غذاخوری
دستور پخت سیب زمینی تنوری
مرحله اول
ابتدا پوست سیب زمینی ها را می گیریم و به صورت خلال بزرگ خرد می کنیم. اندازه برش های سیب زمینی به خودتان بستگی دارد ولی برای اینکه در پایان سیب زمین تنوری زیباتری داشته باشید حتما از خلال های بزرگ استفاده کنید.
مرحله دوم
یک قابلمه مناسب را پر از آب می کنیم ور وی حرارت قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید سپس ۱ قاشق چایخوری نمک به آب جوش اضافه می کنیم، در ادامه سیب زمینی های خلال شده را به آب جوش اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا نیمپز شوند.
مرحله سوم
پس از ۱۰ دقیقه قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و سیب زمینی های را با آب سرد آبکشی می کنیم و داخل آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان خارج شود یا اینکه با یک دستمال تمیز سیب زمینی ها را خشک می کنیم.
مرحله چهارم
پس از اینکه سیب زمینی ها را خشک کردیم، آنها را داخل یک کاسه جادار می ریزیم و روغن مایع را اضافه می کنیم و با دست سیب زمینی ها را زیر و رو می کنیم تا تمام قسمت های سیب زمینی ها آغشته به روغن شود.
مرحله پنجم
در این مرحله تمام ادویه ها را با هم مخلوط می کنیم سپس روی سیب زمینی ها می ریزیم و مجددا با دست زیر و رو می کنیم تا تمام سیب زمینی ها طعم دار شوند. حالا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود.
مرحله ششم
پس از اینکه فر گرم شد سیب زمینی ها به مدت حدودا ۳۰ دقیقه در فر قرار می دهیم تا طلایی و برشته شوند، سپس سیب زمینی ها از فر خارج کرده و پنیر را روی آنها می پاشیم و ۵ دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم تا پنیر آب شود.نوش جان.
