سیب زمینی کره ای
سیب زمین کره ای از پیش های محبوب در فست فودها است که با طعم های بسیار متنوعی درست می شود.
مواد لازم برای ۴ نفر
- سیب زمینی: ۲ عدد بزرگ
- کره: ۵۰ گرم
- پول بیبر: ۱ قاشق چایخوری
- آویشن: ۱ قاشق چایخوری
- رزماری :۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه :به مقدار کافی
طرز تهیه سیب زمینی کره ای
مرحله اول
برای تهیه سیب زمینی کره ای خوشمزه در ابتدای کار سیب زمینی ها را به خوبی می شوییم تا کاملا تمیز شوند. پوست گرفتن سیب زمینی ها اختیاری است ولی در صورتی که می خواهید مانند دستور اصلی عمل کنید، نیازی به پوست گرفتن سیب زمینی ها نیست.
مرحله دوم
در این مرحله سیب زمینی ها را به همراه ۲ لیوان آب و مقداری نمک درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید. حالا ۲۵ تا ۳۰ دقیقه زمان می دهیم تا سیب زمینی ها بپزند.
مرحله سوم
توجه داشته باشید که نیازی نیست سیب زمینی ها کاملا مغز پخت شوند، به همین دلیل ۳۰ دقیقه برای پخت آنها کافی است. پس از اینکه سیب زمینی ها پختند، آنها را از قابلمه خارج می کنیم و اجازه می دهیم خنک شوند.
مرحله چهارم
پس از اینکه سیب زمینی ها کاملا خنک شدند، آنها را به صورت ورقه ای خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و کره را به تابه اضافه می کنیم. حالا کمی صبر می کنیم تا کره به طور کامل ذوب شود.
مرحله پنجم
حالا سیب زمینی ها را درون تابه می چینیم و اجازه می دهیم یک سمت شان سرخ شود. در ادامه سیب زمینی ها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود، سپس ادویه ها را با هم ترکیب می کنیم و روی سیب زمینی ها می ریزیم.
مرحله ششم
حالا سیب زمینی ها را به همراه ادویه ها یک تا دو دقیقه تفت می دهیم، سپس از تابه خارج می کنیم و روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا چربی اضافی شان گرفته شود. در نهایت سیب زمینی ها را به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.نوش جان.
