کوکو برنج
کوکو برنج یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده است که با رسپی های متنوعی درست می شود.
مواد لازم برای ۳ نفر
- برنج: ۲ لیوان
- سیب زمینی: ۱ عدد متوسط
- تخم مرغ: ۳ عدد
- آرد گندم یا آرد سوخاری: ۱٫۵ قاشق غذاخوری
- سبزیجات خشک معطر: به مقدار کافی
- نمک، فلفل قرمز و سیاه: به مقدار کافی
- زردچوبه و پودر زعفران: به مقدار کافی
طرز تهیه کوکو برنج
مرحله اول
برای تهیه کوکو برنج خوشمزه در ابتدای کار سیب زمینی را به روش آبپز می پزیم، سپس برنج را شسته و درون یک قابلمه حاوی آب می ریزیم. حالا قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم برنج کاملا پخته و شفته شود.
مرحله دوم
زمانی که برنج کاملا پخته شد، آنرا درون آبکش می ریزیم و اجازه می دهیم آب اضافی اش کاملا خارج شده، سپس خنک شود. حالا پوست سیب زمینی پخته شده را جدا کرده و درون غذاساز یا میکسر می ریزیم.
مرحله سوم
حالا برنج پخته شده را به همراه تخم مرغ، آرد گندم و مقداری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، سبزیجات خشک معطر و زعفران دم کرده به غذاساز اضافه کرده، سپس به خوبی میکس می کنیم تا مواد پوره و یکدست شوند.
مرحله چهارم
حالا یک تابه مناسب روی حرارت گذاشته و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم، سپس اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. در ادامه به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد جدا کرده و به صورت دلخواه فرم می دهیم.
مرحله پنجم
در ادامه کوکوها را درون تابه گذاشته و دو طرف شان را کاملا سرخ می کنیم. زمانی که کوکوها کاملا سرخ شدند، آنها را روی دستمال مخصوص روغن گیری قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود. نوش جان.
